Cupcake

Esse post eu fiz para quem gosta de cupcake.

E para você que nunca experimentou vale a pena.

Ingredientes:

◆  2 xícaras de farinha de trigo

◆  2 xícaras de açúcar branco

◆  1/2 colher de chá de fermento

◆  1 colher de chá de bicarbonato de sódio

◆  1 colher de chá de sal

◆  4 colheres de sopa de chocolate em pó

◆  2 ovos grandes

◆  3/4 de xícara de leite integral

◆  3/4 de xícara de aguá bem quente

◆  100g de manteiga em temperatura ambiente

◆  1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1- Pré-aqueça o forno à 180ºC;

2- Peneire todos os ingredientes secos juntos em uma vasilha;

3- Bata a manteiga na batedeira até ficar fofa;

4- Adicione os ovos um de cada vez;

5- Dissolva o chocolate em pó na água bem quente e misture o leite;

6- Adicione a mistura de chocolate e os ingredientes secos na manteiga com os ovos alternando em 3 vezes;

7- Bata até ficar homogêneo;

8- Encha cada forminha a 2/3;

9- Asse à 180ºC por 20 ou 25 minutos;

10- Deixe-os esfriar na forma de 5 à 10 minutos antes de desenformar.

Importante: Nem pense em decora-los ainda quentes, pois o bolinho irá derreter o glacê e estragar tudo. Mas comer um quentinho sem glacê mesmo é totalmente permitido.

Cobertura

Ingredientes:

◆  300g de chocolate meio amargo;

◆  150g de creme leite sem soro;

Modo de Preparo

1- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea;

2- Decore como quiser, exemplos: disquete de chocolate, amendoim, granulado e etc...

Importante: Não sei se a quantidade de cobertura é suficiente para os cupcakes, pois peguei em sites separados.